Surdej

I dag er der hel dags regn.... Så, der har lige været vejr til at gå i køkkenet og få sat gang i en surdej. Jeg har snakket og snakket om at jeg selv ville have lavet en surdej til rugbrød, men den skal jo plejes hver dag i en uge... så, kunne jeg starte på en surdej når jeg flyttede til Hamburg og nu to og en halv måned senere er det hermed gjort. Jeg elsker brød og især ristede rugbrød og det bliver jo nok himmelsk  når det er lavet helt fra bunden...
Jeg har lavet surdejen fra det nye Isabellas (man skulle tro jeg var betalt for at omtale blade...) er der et tema om rugbrød som er meget inspirerende....